Agosto 2026 | Festival Gastronômico
Sabores do mundo e temperos da Ilha da Magia. Uma experiência que fica pra sempre!
Um festival que celebra a diversidade do mundo, com chefs renomados, sabores irresistíveis e um cenário único.
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Programação
03/08 – O Berbigão e a Cultura do Sambaqui
A abertura do mês celebra um dos ingredientes mais tradicionais da Ilha. Experiência do dia:
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Estações com risoto, pastel e sopa de berbigão
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Palestra sobre os sambaquis e oficina “Da areia ao prato”, conectando história e gastronomia
11/08 – Mestres da Cozinha Catarinense (Aniversário de SC)
Um encontro que homenageia a evolução da gastronomia do estado. Experiência do dia:
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Almoço com estações comandadas por chefs de carreira consolidada
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Jantar especial no Ondas e menu autoral no Vitória, com chefs da nova geração
15/08 – Conexão Farroupilha: O Sabor do Extremo Sul
Sabores que unem a tradição gaúcha ao extremo sul catarinense. Experiência do dia:
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Pratos destaque como matambre recheado, puchero e arroz com galinha
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Atividades culturais e oficina de chimarrão
18/08 – A Culinária dos Tropeiros
Um mergulho na gastronomia rústica que marcou a história da região. Experiência do dia:
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Arroz de carreteiro, feijão tropeiro e paçoca de carne seca
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Chef com ilha autoral no Ondas e menu harmonizado no Vitória
22/08 – Catarina Vegana: Inovação sem Origem Animal
Criatividade à mesa valorizando ingredientes catarinenses em versões 100% vegetais. Experiência do dia:
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“Moqueca” de banana-da-terra, entrevero de legumes e barreado de cogumelos
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Workshops temáticos sobre culinária vegana
25/08 – Delícias do Vale Europeu
Tradições alemãs e italianas ganham destaque em um dia cheio de sabor. Experiência do dia:
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Marreco recheado, eisbein com chucrute e salsichas artesanais
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Harmonia com cervejas catarinenses e oficinas de cucas e strudel
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Jantar temático no Ondas e prato autoral na Trattoria
29/08 – Pinhão, a Joia da Serra
O ingrediente mais emblemático da serra catarinense como protagonista. Experiência do dia:
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Entrevero de pinhão, risoto com queijo serrano e paçoca de pinhão
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Atividade sobre colheita sustentável e concurso gastronômico entre hóspedes